腌辣炒鱿鱼预处理怎么做好吃，腌辣炒鱿鱼预处理家常做法

腌辣炒鱿鱼预处理

02-20 用料鱿鱼1只料酒1勺韩式辣酱2适量糖1克白胡椒粉1勺生抽1勺孜然1勺洋葱块适量腌辣炒鱿鱼预处理的做法腌半小时冷冻提前解冻，把水分炒干...

食材预处理（私用）

03-16 豆腐-炸-猪肉-切薄片-火锅猪肉-切中厚片-水煮肉片猪肉-切小块-浇头猪肉-切大块-红烧肉用料多种食材预处理（私用）的做法无...

平底锅鱿鱼（附鱿鱼详细处理方法）

05-22 春节买年货的时候买了点儿冰鲜鱿鱼，决定做一个媲美街头小吃的铁板鱿鱼😉家里没有铁板，用平底锅凑合了😂用料冰鲜鱿鱼7只蒸鱼料酒适量葱2根蒜瓣8瓣姜5片干辣椒3根生抽2勺蚝油1勺单山蘸水辣椒粉1小勺五香粉1小勺孜然粉2小...

鱿鱼干炒西兰花—大排档风味及处理鱿鱼干的技巧

08-08 鱿鱼干炒西兰花，广东特色菜，大排档推荐菜。也在这里跟大家分享一下鱿鱼干的处理方式。用料鱿鱼干2只西兰花1个小的姜块切片，三四片蒜头2颗，切片盐少许鱼露一茶勺耗油一汤勺料酒一汤勺酱油一汤勺老抽一茶勺鱿鱼干炒西兰花...

Vol. 46 肥肠预处理

01-27 留学生菜谱Vol.46,一个处理生肥肠的方法。其实肥肠并没有想象中那么难处理，只要做过一次就会发现肥肠的处理其实比其他猪下水简单很多。用料肥肠1斤小苏打1勺生粉3~4勺盐2勺大葱1根姜中等大小的块醋半勺料酒2勺五香粉（...

炒猪肝预处理

04-14 很嫩，不粘糊，不怕炒老。用料猪肝克炒猪肝预处理的做法OK。...

酸菜炒鱿鱼（附鱿鱼处理方法）

05-02 时过处暑，对于渔民们来说，处暑意味着渔业收获，举行隆重的开渔节，欢送渔民驾船出海。而从这个时候开始，鱿鱼小鲜们已是大量上市的季节。鲜鱿一斜一竖的花刀，焯水卷曲成花有了爽脆弹牙的口感，煸炒时沁入酸菜的咸与干辣椒的辛，家...

干煸鱿鱼须（附处理鱿鱼头的方法，新手必看）

05-03 鱿鱼在大多数人的记忆里应该是路边摊的“轰炸鱿鱼”和“铁板鱿鱼”之类。但对我们海边人民而言，烧烤摊上是基本不会吃烤鱿鱼的，因为我们知道怎么做更好吃。嗯，其中之一就是：干煸。干煸鱿鱼须属于川菜系，我把原有的做法稍改...

红烧茄子鱼香茄子块预处理

08-14 用料茄子三个面粉适量淀粉适量鸡蛋一个红烧茄子鱼香茄子块预处理的做法茄子去皮，切滚刀块，撒一点盐，腌半小时。轻轻挤去茄块中的水分，放在盆子里。打入一个鸡蛋，放入面粉淀粉（可放一点调料）搅拌均匀。起油锅，茄块炸至发黄捞出...

鱿鱼丝炒米粉（内附使米粉Q弹不粘的预处理法）

10-26 自从在婆婆餐厅吃过一次加了鱿鱼干的炒米粉后，再看到炒粉如果没有鱿鱼干，就觉得少了灵魂、味道差很多。今天用五星级酒店职业厨师“E路拾缘”教的办法预处理米粉，确实Q弹不粘美味难忘：能盖过米粉的水里放油盐，煮沸后放入米...

鸡翅预处理

02-20 用料鸡翅花椒姜鸡翅预处理的做法鸡翅划2刀泡血水放花椒。姜。焯水放油煎至金黄冷冻...

菜预处理

02-20 用料菠菜荷兰豆菜预处理的做法藕片。切片。泡水冷藏。菠菜焯水。挤干水分。冷冻。豆芽焯水。沥干水分。冷冻荷兰豆。洗净去头尾。冷冻青椒。洗净切块。冷冻蒜苔。切好冷冻西葫芦。切丝。冷冻莴笋。切好。冷冻白萝卜。...

煎巴沙鱼柳/预处理

05-05 用料鱼1条姜2片淀粉适量料酒适量生抽适量蒜2瓣煎巴沙鱼柳/预处理的做法巴沙鱼切块，放葱，蒜，料酒，生抽，盐腌制15分钟裹上淀粉，放热锅冷油里小火煎至两面金黄。小贴士可以烩金针菇番茄或者酸菜。...

食材预处理

03-23 新手可惆怅了，每次烧菜都要查。做个合集方便查找。洗菜：1、去农残放茶籽粉、小苏打、盐。2、去污垢虫卵用面粉或生粉。用料小苏打5克盐3克食材预处理的做法韭菜：农残严重。1、先洗泥沙2、全株泡小苏打15分钟，有时间条件全...

辣炒八爪鱼（附处理方法）

08-11 用料八爪鱼只青椒个姜片料酒勺糖克盐克蒜瓣生抽辣炒八爪鱼（附处理方法）的做法八爪鱼解冻清洗（鲜活最好，我这是鲜活买的多没吃完放冰箱里的存货）去吃它的牙，在触手中间双手一挤就出来了剪掉它的眼睛剪开腹部，找到它的内脏将所...

处理鱿鱼

03-11 用料鱿鱼1斤处理鱿鱼的做法厨房剪刀✂️剪一个小口取出黑黑的墨囊用手指把鱿鱼肚子里的东西挖出来拔掉鱿鱼骨把眼睛用剪刀剪一下，这样直接就可以把眼睛清洗掉了最后把鱿鱼嘴挤出来就ok啦...

预处理猪排

12-25 用料猪排200g盐1小勺白胡椒1小撮姜泥1小勺葱花1小勺面粉50g鸡蛋液2个面包糠50克预处理猪排的做法，...

处理鱿鱼，大鱿鱼

06-24 我有点大哦用料鱿鱼1只处理鱿鱼，大鱿鱼的做法剪开打开，这个样子。鱿鱼就这么一根骨头，其余脏东西是内脏，拿掉！扒皮鱿鱼爪上的皮也拔掉，充分利用指甲吧。干干净净白白胖胖的烧烤，改刀，打十字花...

西兰花炒土鱿及干鱿鱼的处理

12-05 干鱿鱼，珠三角这边叫土鱿，可以炒可以蒸，可以打边炉。当然也可以烤，是很好的下酒小菜。不过烤鱿鱼非常容易上火，特别是牙火，所以这里介绍为炒/蒸/火锅如何准备。不是每种鱿鱼都适合，因为有的鱿鱼非常韧，这种只能拿来煲汤。一般...

鱿鱼的处理

11-21 鱿鱼好吃，但要处理赶紧还是需要一点时间的。用料鱿鱼1只鱿鱼的处理的做法买回来的鱿鱼黑黑的，看我如何将它变白用刀破开外层，要小心不要切到内脏。如果控制不好力度，建议用✂️。然后将内脏和外层用手撕开。将黑黑的外膜撕...

预处理银鳕鱼

12-25 用料银鳕鱼200g百味噌2大勺糖1大勺米酒2大勺味啉1大勺预处理银鳕鱼的做法，...

[家常菜]西蓝花炒鱿鱼（附送新鲜鱿鱼的处理方法）

02-15 新鲜的鱿鱼白灼就非常美味，但是只有鱿鱼又有些单调！绿色的西蓝花或是青椒与鱿鱼搭配，无论是颜色还是味道都是杠杠的！用料鱿鱼2只西蓝花半朵生姜大蒜适量盐巴味精黄酒适量[家常菜]西蓝花炒鱿鱼（附送新鲜鱿鱼的处理方法）的做...

排骨预处理

12-15 用料排骨500克盐5克胡椒粉1克淀粉1勺食用油5克排骨预处理的做法排骨.加淀粉、盐揉搓洗净两遍，洗出血水洗净后控干水分加胡椒粉1克，盐3克，淀粉少许，蒜末加食用油腌制10分钟10克淀粉20克水做水淀粉拌匀排骨大火开蒸13分钟小...

肉丝预处理

05-05 我大部分时候自己一个人吃，量不大，每次做荤菜处理起来很麻烦，所以准备把食材先预处理一遍再分装，到时候直接拿出来炒。用料精肉500克蛋清1份料酒1勺生抽1勺盐少量肉丝预处理的做法先把肉放冰箱里冻一会，等有形状好切的时候...

预处理鸡肉

12-25 用料鸡腿鸡翅350g盐1/2小勺咖喱粉1小勺糖1/2小勺黑胡椒1小撮预处理鸡肉的做法，...