百搭庞怎么做好吃，百搭庞家常做法

110%水量百搭庞多米面团（烫种+鲁邦种）

12-08 标题和图片没有错。的确是庞多米的面团，但是我拿来做了小面包。原方水量巨大，我修改了一下，减少了部分水。但是面团依旧很软烂，做吐司够呛，可能我打面技术还不行🥲但是拿来做小面包非常非常非常不错！以下为250g面粉的量，可以...

百搭高汤

06-30 夏天来了，吃饭困难户是不是成灾了？熬个高汤，想煮点面汤或者烫点粥吃，都是超快手的，又快手又浓的汤底……反正谁备谁知道！用料水多虾壳一斤虾剥出来多少壳就多少大骨(也叫筒骨)一斤百搭高汤的做法大骨烫一遍，去去血水脏东西；虾...

百搭果酱

07-01 果肉与冰糖大约2:1的比例，另外我一般一斤果加半个柠檬汁的。用料柠檬水果冰糖百搭果酱的做法我用芒果做例子芒果肉切碎，加冰糖，加柠檬汁，浸一晚，室温冷就常温，热就冷藏过夜！熬的时候用宽口的不沾平底锅，中火熬，期间有泡沫要捞...

百搭春卷

01-29 这次包的两种馅儿儿，紫薯芋泥、马兰头香干用料马兰头300克香干100克红薯1个芋头半个黄油5克白糖30克百搭春卷的做法春卷除了肉的，三丝的，还可以包很多种口味，比如芋泥紫薯，一勺馅儿放在皮子上，两边卷起，然后从下往上卷，卷到上...

百搭滷味

04-22 用料羅漢肉500克蓮藕1节小豆泡100克鸡蛋8个绿(白)花椰菜各100克辣椒2个薑50克蔥1根冰糖3克滷包1份味好美金阳青花椒30粒料酒1勺蚝油1勺生抽2勺冰糖5克百搭滷味的做法*材料秤重、冼净备齐*花椰菜掰小朵、莲藕去皮切薄...

百搭肉酱

02-14 用料盐适量油少许蚝油少许姜1片辣椒1个肉馅适量黄豆酱4勺淀粉1勺百搭肉酱的做法姜切末、青椒切丁、准备少许肉馅黄豆酱将肉馅炒香、加入姜和辣椒加入黄豆酱、炒香加入适量水煮开、加入淀粉、出锅、百搭肉酱完成。无论...

百搭蘸料

09-05 小时候去外婆家，外婆总给熬这个蘸料！蘸排骨，拌面样样行！用料青椒半杯蒜5瓣葱一条生姜大拇指指甲盖大油半杯酱油4大勺糖1小勺百搭蘸料的做法葱姜蒜青椒切成粗粗的小块，锅里油热至八成熟除了酱油和糖外其他一股脑倒进油锅里，...

百搭蛋饺

02-11 用料肉馅肉糜460克葱46克姜一块清水25克生抽10克老抽6克蛋清46克淀粉46克盐7克蛋皮蛋液适量淀粉适量水少量盐适量百搭蛋饺的做法清水加姜碎一起使劲捏，过滤好的姜水撒入肉馅中拌匀，再加入肉馅中其余调料一起拌好备用鸡...

百搭汉堡

10-22 水量要看天气和面粉调整。用料高筋面粉230克低筋面粉20克细砂糖15克水120克鸡蛋28克耐高糖酵母3盐3克黄油18克百搭汉堡的做法面团揉到有延展性。32到33度，湿度75％，发酵2-2.5倍大。分割成六份或者按自己的模具。松弛30分...

百搭辣酱

10-20 邻居手把手教程用料朝天椒250克线椒750克大蒜2头开洋400克葱250克香菜200克洋葱2个八角4个桂皮2根花椒50克香叶5片盐10勺左右油半锅百搭辣酱的做法备齐材料，辣椒控干水份（不可有水）切碎辣椒，剁碎大蒜。切碎开洋起油锅大火...

百搭芋泥

06-04 可用来制作蛋糕，三明治，千层，芋泥波波鲜奶等简单百搭又美味快来试试吧~用料芋头400克紫薯200克细砂糖60克黄油50克炼乳40克牛奶150克百搭芋泥的做法往主锅倒入600g左右热水倒热水是为了减少等待时间设置25分钟/varoma/小...

百搭拌面

05-28 一个月内总有那么二三十天不知道吃什么，那就吃面吧！凉拌面，西红柿拌面，黄瓜拌面，肉末拌面，葱油拌面……总之想拌啥都行，有啥拌啥！所以称之百搭拌面！用料细砂糖克盐适量面鸭蛋花生末酱油豆瓣酱百搭拌面的做法准备工作，碗里倒一勺...

百搭奶盖

11-30 自己记配方用，两人份用料奶油奶酪30克牛奶40克淡奶油100克炼乳20克海盐或者盐0.5克百搭奶盖的做法奶油奶酪和牛奶混合，可以微微加热帮助混合，也可以把牛奶加热后倒入奶油奶酪里，混合后放冰箱冷藏备用在冷藏后的奶油奶酪和...

百搭牛肉

07-09 用料牛肉克姜片花椒粒蒜瓣八角个生抽勺料酒勺盐克冰糖百搭牛肉的做法选用乌拉圭牛肋条放置常温。将牛肋切成需要的形状，放入锅中悼水去血下沬，洗净备用。将牛肉放入锅中，放入葱姜酒八角回香花椒，香叶干红椒等调味料，再加入...

百搭红酱

01-15 红酱是意大利美食乃至西餐里不可或缺的基础调味品，做意面、披萨和烹制鱼肉海鲜，似乎都少不了这种融合着香草味道的番茄酱料，尤其是在夏天，红酱的酸香滋味超级诱人食欲。用料大个番茄1个番茄酱75克洋葱半个大蒜半头橄榄油...

百搭挞皮

09-04 为了做各种咸塔，甜塔，试了好多种塔皮，这个配方是目前来说我觉得最好用的一种，所以记录一下。用料材料A糖粉60克杏仁粉20克盐1.5克黄油73克材料B鸡蛋（全蛋）37克面粉（低筋）140克玉米淀粉25克百搭挞皮的做法把材料A所有的放入料...

百搭菜码

05-26 小时候一到夏天就吵着要吃捞水饭，北方的朋友都知道，水饭虽然营养被破坏了很多，但是夏天吃超级舒爽，三伏天没胃口，来一碗凉飕飕的水饭简直不要太美了！用料咸菜头半个黄瓜1根鸡蛋1～2个纯肉火腿1～2根紫洋葱半个青椒1个特级生抽1...

百搭餐包

12-04 柔软微甜的台式面包体夹各种咸口甜口的馅都非常合适，表面熟白芝麻越嚼越香，这款用来做早餐面包很nice。用料高筋面粉250g水65g牛奶50g糖50g鸡蛋50g黄油25g鲜酵母8g奶粉8g盐3g百搭餐包的做法除黄油外的材料放入厨师机中...

百搭笋丝

01-12 盛夏最惹味的那道百搭菜用料(原料)红黄彩椒各一个莴笋一根大葱一棵姜丝少许盐味精胡椒粉香油百搭笋丝的做法莴笋去叶，用刀削去老皮，切成细丝。大葱切成细丝，红黄彩椒去籽，也切成细丝锅里放水烧开，水开后放入笋丝，待笋丝一变...

百搭牛腩

10-04 牛的各种部位，就数牛腩最好吃，可以搭配各种食材，米饭、面食、土豆、腐竹、萝卜、山药等等。秋冬季牛腩吃起来，暖身驱寒。特别是家里有孩子的，这道菜可以让孩子多添饭，健康长高高。用料牛腩1000克土豆1个西红柿1个胡萝卜🥕1...

百搭高汤

11-11 我家的宝贝喜欢中式早餐用料大地鱼粉1勺芝麻油1勺鱼露1勺盐2克葱花2棵酱油1勺百搭高汤的做法所有调味料拌匀加入刚烧好的开水，就这样成为高汤啦！加入素面，云吞或者饺子等等网上找的图片，大地鱼粉上汤饺子上汤牛肉云吞鲜虾...

百搭炸酱

06-10 ❤️拌面条💛拌茄子土豆泥💙蔬菜蘸酱用料五花肉100克豆瓣酱5大勺甜面酱2勺香油1勺糖1茶勺葱花适量盐1小勺淀粉1勺十三香1勺百搭炸酱的做法先准备好酱汤，豆瓣酱，甜面酱，清水，糖，香油，盐搅拌均匀备用葱花，肉馅备好肉馅撒上少许淀...

百搭麻薯

05-02 麻薯大家都爱吃，蛋黄酥，面包，乃至月饼，加了麻薯味道都很棒，今天整理了一下做法，方便以后常做。用料糯米粉130克牛奶210克细砂糖40克黄油（或植物油）15克（13克）百搭麻薯的做法除黄油外，所有材料混合均匀，倒入可蒸的容器里面。蒸锅里...

百搭卷饼

02-22 家里的剩菜，做了个卷饼。牛肉炖萝卜是前两天卤来做牛肉面的，味道还不错哦！用料面粉50克鸡蛋1个百搭卷饼的做法面粉50克放碗中，打一个鸡蛋，放一小勺盐，两滴食用油。加热水搅拌成糊状（略稀一点点即可）。平底锅刷一层薄油，下入面...

百搭蘸料

09-11 吃饺子、火锅一碗好的蘸料是灵魂，经过多年实验这个方子是最佳的用料小米椒1个大蒜3瓣糖3克醋1勺盐微量克生抽1勺芝麻克辣椒粉2勺百搭蘸料的做法1、将所有干材料辣椒粉、蒜泥、盐、糖、芝麻放碗里2、熬油，菜油、色拉油均...