滑腻的水蛋怎么做好吃
南方人称蛋羹为水蛋。小时候每次生病或不舒服,父亲(久居北方的南方人)就会给做个病号饭:蒸水蛋。长大不生病了,离家很多年,也就忘记鸡蛋还有这么个吃法。外面吃饭从未点过,不下饭。在家里煮饭,因为不会蒸🙄,所以也想不起这个。...
每一个孩子都有一个会炖水蛋的妈咪,我就是那个不会炖水蛋的孩子,今天想念妈咪的饭面清蒸小银鱼,看到冰箱有鸡蛋,就拨通了妈咪的语音电话,根据妈咪说的步骤,炖出了我最爱的那个味道的水蛋用料鸡蛋3个盐小半勺温水与鸡蛋同量...
第一次成功尝试Q滑水蛋用料鸡蛋2个猪油2滴料酒一调羹酱油半调羹盐适量温水300MLQ滑蒸水蛋的做法鸡蛋加猪油打散至水状,添加料酒、盐、酱油后继续搅拌均匀,接着倒入温水继续搅拌均匀入蒸锅。小贴士蒸锅蒸10分钟,出锅时撒...
这道水果沙拉香甜清爽不油腻,非常可口用料草莓5颗香蕉1根猕猴桃1颗小番茄5颗红提5颗牛油果半颗蓝莓10颗小青柠2颗丘比沙拉酱(香甜味卡路里减半)2大勺蜂蜜1勺橄榄油5克顺滑清爽又不腻的水果沙拉的做法将所有水果切好后,加...
最近被重感冒袭击,一周也没见好,半夜喉咙卡痰痒得不行,今天睡得就晚了很多,醒来只好煮碗粥,蒸个清淡的蛋。备料:鸡蛋一颗,干香菇一朵,香肠半根,熟白芝麻调味:盐,鸡粉,淀粉(我用的是薯粉),生抽准备:干香菇洗净热水泡发后切碎备用;香肠切...
宝宝添加水蒸蛋,不仅易消化和吸收,还可以补充优质蛋白质。但,宝宝1岁前,建议不要加盐和调味料喔!用料鸡蛋2颗(65-75g/颗)温开水250g(约45℃)水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主锅中加入鸡蛋和温开水,盖上锅盖和量杯,设置:15秒/4档...
爱喝奶茶的宝宝们不能错过哟!!!想在家做到和外面买的一样滑滑滑滑口感的奶茶么~我经常在家自己实验各种奶茶,这个方子是多次多次试验后非常稳定表现口感的一个方子,一定要注意细节喔!用料水750ml奶250ml小种红茶8g糖根据口味...
用料鸡蛋2个水比两个鸡蛋液稍微多点盐适量生抽适量水蒸蛋——细腻光滑如镜的做法准备两个鸡蛋,打破,加适量盐,一边搅拌一边加入凉白开重点(敲黑板)——要想做出光滑细腻的蛋羹,必须要过筛!必须!蒸锅内水烧开,碗上蒙好保鲜膜中...
这世上除了懒惰是不费吹灰之力就能不劳而获以外,目前我智商短路中,还没想到其他。曾经我超级无敌爱吃水蛋。以前几乎都是去饭店吃的,因为我做的不仅老还像泡沫。我也是从不会到会到熟练,皆因家里有娃。为母则强。想孩子吃...
告诉你滑嫩的关键。用料鸡蛋2个温水蛋液的1.5倍盐2克酱油1勺芝麻油半勺滑嫩水蒸蛋的做法蛋液里加盐打散,加水(可以用蛋壳量,3个蛋的量)打到混合均匀。撇去所有浮沫。倒扣一个盘子在碗上冷水入锅蒸15分钟。出锅后划上几刀,...
之前做了好多次都不成功,一直找了好多方子,这次自己改了一下,居然成功了,所以一定要建个菜谱记录下来,也给大家做个参考😁😁第一次建菜谱,主要是为了交流成果,如果大家看完觉得有不足之处,尽量提出来吧😳用料水或牛奶120g白糖...
大小朋友都爱的水蒸蛋嫩嫩滑滑最先光盘的总是它🙈用料鸡蛋2个(带壳60g~65g左右)盐少许热水300ml超嫩滑水蒸蛋的做法鸡蛋加入少许盐打散,打至蛋液挂直线流淌。蛋液里慢慢加入水,边加边搅拌均匀。(特别是开水,不要一下子倒进去...
用最简单的食材,最简单的方法做出最美味的东西。用料鸡蛋4个酱油1勺盐5克水350克(按照蛋的大小,1:1.5)小葱小许嫩滑蒸水蛋的做法鸡蛋4个。这个鸡蛋的个头比较大。所以加水的时候要按蛋的大小作为比例。先把蛋打散打均匀按...
蒸水蛋,看似是一件容易事。但要蒸得好,却很有讲究。我琢磨几次后,终于蒸出像样滑润的水蛋。用料土鸡蛋2枚细盐少许温水适量XO酱适量如何蒸出滑润细腻的水蛋-的做法鸡蛋要认真打撒。注入温水,加盐。拌匀。锅中水开后放入蛋...
同事说水蛋总是不够嫩,今天正好做了,于是就有了今天的菜谱。用料鸡蛋4个油(你家用什么油都行,花生油,玉米油随意)1~2汤匙盐2克水大约鸡蛋的三倍体积锡纸一小张超滑嫩蒸水蛋的做法四个鸡蛋,打入盆中加少许盐少许油搅匀加三倍于...
用料鸡蛋4个盐少许油少许麻油少许勺温水90克葱花少许滑滑的水蛋的做法打四个鸡蛋放点油、盐、芝麻油小许搅匀,温水两小碗或者一碗半,加水继续搅匀,水开放上去蒸,锅盖要留一条缝,大火蒸三分钟,关最小火锅盖盖紧焖五至七分钟...
用料鸡蛋3个虾仁10只盐少许白胡椒少许水淀粉少许葱段5段水滑蛋虾仁的做法虾去头去壳开虾背去虾线白胡椒盐稍加腌制虾仁放入热锅中不加油小火正反面各15秒烤熟蛋打匀加入少许水淀粉中火锅中放入葱段干煸一下加入清水约...
用料鸡蛋2个嫩滑蒸水蛋的做法关键是:用打蛋器打散2个鸡蛋。用筛网过滤下。50度左右温水,放入适量盐化开。水与蛋液的比例是1.5:1盐水和蛋液混合后倒入浅盘,蒙上保鲜膜。冷水入锅,水开后中火蒸8分钟,焖2分钟出锅。嫩滑蒸鸡蛋...
家里有宝宝之后,早上餐桌上经常会出现水蒸蛋。用料鸡蛋(65-75g/颗)2个盐3g温开水(约45℃)250g水600g香油5g生抽5g葱花5g米博做出细腻顺滑的水蒸蛋的做法主锅中加入鸡蛋、盐和温开水,设置:15秒/4档混匀,将混匀的蛋液过筛倒入...
蒸滑蛋广东人叫做蒸水蛋,有些地方叫蒸鸡蛋羹。不管它叫什么名字,能够蒸出又滑又嫩、表面光滑似豆腐脑的鸡蛋羹才是最重要的。其实不难,只要2个秘诀,就可以做到。秘诀1.鸡蛋与水的比例是1:2.5,也可以是1∶3;秘诀2.用凉开水,...
用料鸡蛋3个盐2克蛋:水1:1.5-2麻油少量滑滑水蒸蛋的做法三只鸡蛋打开把蛋打散,放2克盐按照蛋:水,1:1.5-2室温水比例搅拌,把上面的泡泡撇开,这样蒸出来才滑碗上放个碟子,防止倒汗水淋进蛋水蒸了10-15分钟,视乎蛋中间是否还是水状...
用料鸡蛋普通鸡蛋三个(笨鸡蛋四个)纯净水蛋水比1:1.5盐一平勺盐勺香油适量酱油适量滑嫩蒸水蛋的做法蛋水比:1比1.5,加一平勺盐,边搅拌边加水,水的温度常温即可搅拌完毕后过滤网过滤,可去除鸡蛋中影响口感的胶冻状物质及泡...
打破你对水蒸蛋的一切不满意看法的一款水蒸蛋手残也能做成功用料鸡蛋3个烧开的开水鸡蛋的1.3倍蒸鱼豉油适量葱花适量香油几滴超丝滑细腻的水蒸蛋的做法碗里加入鸡蛋、加入烧开的开水鸡蛋的1.3倍(是烧开的开水)快速搅拌...
用料鸡蛋三个温水大半碗盐半勺白糖半勺蚝油一勺酱油半勺花生油半勺嫩滑水蒸蛋的做法三个鸡蛋大半碗温水打入盘里,放花生油,白糖,盐,温水,按一个方向搅匀些盖上锅盖,冷水下锅,隔水蒸,调大火,水煮沸后蒸四分钟,关火碗里放入酱油跟...
用料鸡蛋3个温水适量香油1勺酱油1小勺香滑细腻的瑶柱丝蒸水蛋的做法准备好材料。把瑶柱简单冲洗,用菜刀拍一下,再用温水浸泡一会儿。把鸡蛋剥开,放入碗中。用三根筷子搅拌打散。把瑶柱丝从碗中捞出放入盘里,浸泡的水倒入...
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