五花肉 红烧肉
来源:美味食谱馆 2.85W
第一次做红烧肉,但是滋味真不错
用料
五花肉 | 一斤 |
姜 | 4片 |
冰糖 | 一块 |
红酱油 | 2勺子 |
白酱油 | 2勺子 |
盐 | 不需要放 |
料酒 | 我没放, |
五花肉 红烧肉的做法
五花肉切片,手指厚度,冷水下锅煮开焯一边。捞起晾2小时。
冷锅就行。不需要放油,烧热之后将肉片倒进锅翻炒,等油出来,肉两面变黄就可以准备下个步骤。
倒入红酱油,白酱油,,4片生姜一块冰糖。还有倒冷水,漫过肉一些就行。大火烧15分钟(时间看分量
)水烧的差不多了,开小火,时不时翻一下肉,防止粘锅。小火10分钟这张就完成了。
我不爱吃葱,就没放,有需要可以在小火时候放葱。这一份红烧肉一点也不肥。很有嚼劲。我看电视忘记翻炒了,所以糊了一点。但是真的很好吃哦。