五花红烧肉
来源:美味食谱馆 2.78W
灵光闪现就是很想吃红烧肉🤤🤤🤤🤤
用料
黄冰糖 | 5,6个小的,指甲盖大 |
五花肉 | 18块钱(我也不知道多少) |
料酒 | 2勺 |
姜 | 适当片 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
红烧酱油 | 2勺 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 2块 |
大蒜🧄 | 2瓣,对切开 |
葱段 | 1段 |
五花红烧肉的做法
操作:1️⃣五花肉切块,锅里放入冷水,再加3.4片姜片,倒入料酒(1勺),煮沸后,把肉捞出备用
2️⃣锅里倒入油,放入五花肉,煎(😱一定要穿有袖子的衣服,油会贱开来),把肉煎至微金黄(夹出放碗里),留肥肉煎久一点,这样不会腻!😋
3️⃣1、锅里放油,冰糖熬制微微黄倒入肉翻炒,至颜色均匀。
2、加入姜片,大蒜,桂皮八角香叶翻炒
3、加入生抽,老抽,红烧酱油,料酒,葱段
4、加入水,淹没肉多一点,先大火煮
5、煮至微浓稠,尝味(不够可以自己加盐或者酱油)转中火🔥
6、煮至浓稠即可,看着收汁即可🥳🥳🥳🥳😭好吃就要多吃点、2碗米饭🍚🍚不是问题👌🤤
小贴士
我用的是砂锅,炒菜的锅最好选择不粘锅🤔