川味红烧豆腐
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用料
| 豆腐 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
川味红烧豆腐的做法
豆腐切块，焯水，去掉豆腥味，不介意的，不弄这一步也可以，直接切块
![川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱白切小段段，姜蒜切好，随意就可以
![川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅热下油，约7分热，下豆瓣酱，葱姜蒜下锅炒香
![川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下焯好水的豆腐，慢动作翻炒，不然豆腐容易烂，让每一块豆腐分开，裹上酱料，中火炒香
![川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后加入提前调好的料汁，倒入锅里，豆腐吸收汁水，大火收汁
料汁：生抽，盐，糖，少点点醋，少点点花椒粉![川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
好了，起锅，撒上小点葱花，我这个属于舍不得浪费，都放上了，哈哈哈
![川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川味红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
时间不要太长，容易糊
