一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方
来源：美味食谱馆 1.01W
红烧金鲳鱼是我的拿手好菜，今天我就透露一下做法吧！
用料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 小葱 | 3根 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 8克 |
| 花椒 | 4-5粒 |
| 腐乳 | 四分之一块 |
| 醋 | 多半勺 |
| 白糖 | 少许 |
一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法
金鲳鱼洗净吸干水分备用，准备葱姜蒜花椒
![一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第2张]( "一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第2张")
这个很重要，海会寺的白菜腐乳
![一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第3张]( "一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第3张")
鱼花几刀拍面粉，两面煎至金黄
![一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第4张]( "一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第4张")
重新起油锅，焙香葱姜蒜花椒，放鱼，第一步烹入少许醋去腥，再加少许料酒或者白酒，然后生抽，糖，盐，腐乳，添水慢炖
![一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第5张]( "一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第5张")
最后收汁起锅，浓香四溢的红烧金鲳鱼就完成了，吃过的都说好✌️
![一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第6张]( "一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法步骤图 第6张")
