非一般的红烧鲳鳊鱼
来源：美味食谱馆 1.2W
这样烧鱼很好的保留了鱼的香味，特别香 汁浓 鱼入味 ，麻烦米饭再加一碗
用料
| 银鲳鱼 | 3条 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 葱 | 3根 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 荤油 | 50克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 4克 |
| 蒜苔 | 8根 |
非一般的红烧鲳鳊鱼的做法
要选要东海的银鲳鱼
![非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第2张]( "非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第2张")
小料配好
![非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第3张]( "非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第3张")
用荤油爆香小料，干辣椒小葱后下
![非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第4张]( "非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第4张")
鱼下锅不要煎，直接洒料酒加开水 记得是开水！刚好盖过鱼身就OK。调好味盖上盖子，大火烧5分钟转小火焖10分钟
![非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第5张]( "非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第5张")
加入蒜苔焖一下下就可以，如果水多的话再大火收一下汁。
![非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第6张]( "非一般的红烧鲳鳊鱼的做法步骤图 第6张")
小贴士
鱼要选好，新鲜很重要
