鲜的故事·红烧羊肉萝卜煲
来源:美味食谱馆 1.16W
都说生活的幸福感取决于·自己
生活的框架拼搭瞬间
生活的步伐每一步都如此珍贵
大千世界中的·异· 就在于你的·用心……
用料
羊肉 | 500克 |
茴香酒 | 2大勺 |
大葱 | 1根 |
白萝卜 | 1大段 |
香叶 | 1片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1根 |
干辣椒 | 1个 |
黄冰糖 | 10克 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
芹菜 | 2根 |
鲜的故事·红烧羊肉萝卜煲的做法
羊肉清水浸泡后冷水下锅· 一大勺茴香酒倒入·烧滚后洗净沥干待用 .
所有香料聚集准备 .
香料和葱片下7成热的油锅煸炒一下 .
倒入羊肉·短时·中火·煸炒 .
入所有的调味品·酱汁和一大勺茴香酒·中火翻炒均匀上色后关火待用 .
取干净炖锅· 去皮白萝卜块和芹菜段均匀铺底 .
上色后的羊肉块和炒锅内的所有酱汁料一并倒入炖锅 · 覆盖在蔬菜之上· ➕纯水盖过羊肉即可 .大火炖开 …
炖开后转小火炖1小时左右即可食之 .(炖的期间定时翻看以免缺水· 炖期间也可根据个人的口感进行品汤添料步骤· 喜干的tx可以最后开盖大火收汁增添浓厚稠度 .