红烧 家常美味,红烧香菇腐竹 来源:美味食谱馆 1.53W 要选择品质好的腐竹。可以是干香菇,也可以是鲜香菇。是美味的一道家常菜啊~ 用料 腐竹 干香菇 胡萝卜 葱 生抽 盐 白糖 蚝油 水淀粉 家常美味,红烧香菇腐竹的做法 腐竹提前浸泡至无硬心。泡的时候水要多,把腐竹对半折断,有助于完全泡发。 然后再切段。 干香菇同样提前泡发。如果是大朵香菇要切小。胡萝卜削去皮,切片。葱白葱绿部分分开。 泡干香菇的水静置沉淀留用。 锅中热油,先炒香葱白,香菇和胡萝卜。 再放入腐竹,掂锅让食材混合均匀。沿锅边淋入生抽,蚝油(两者都有咸味可以不放盐了)和白糖。 倒入香菇水。烧开后转中火,盖锅盖焖煮十分钟。 最后用淀粉水勾薄芡。 葱绿增色增香~ 美味家常菜,Yummy~ 香菇 红烧香菇腐竹 家常美味 腐竹 美味 红烧 家常