红烧 红烧鲶鱼块 来源:美味食谱馆 1.37W 用料 淀粉 3勺 料酒 1勺 姜 5片 蒜 5瓣 生抽 3勺 盐 少许 糖 少许 鲶鱼 2斤 红烧鲶鱼块的做法 拍好蒜,切好葱。 整条鱼切1厘米左右块,放淀粉,盐,料酒,腌制20分钟以上。 入锅炸的时候加入一点生油,这样不会粘锅。炸到酥脆。 全部炸制完毕,另起油锅,热锅冷油,炒香,放入炸好的鱼块,加少许糖,生抽,老抽。 加一小碗水,炖10分钟,大火收汁,出锅,撒上葱花,我没有,就省略,简单好吃。 好吃 红烧鲶鱼块 红烧 鲶鱼