脊骨烩酸菜火锅

东北人在广东，缺少了想要的血肠，但是味道还是不错哒！

用料  

脊骨烩酸菜火锅的做法  

1. 开水下脊骨焯水

2. 酸菜泡20分钟（喜欢酸一点的不用泡）捞出攥干水分。

3. 蒜片，姜片，八角，胡椒，葱

4. 下油锅炒香，捞出八角和胡椒

5. 下入焯好水的脊骨，翻炒，加入酱油炒香，加水，多加水，水开后转小火焖80分钟

6. 加入酸菜再焖20-30分钟

7. 盛入火锅容器，粉条，香菇，土豆随后下入，好吃的很！

小贴士

有血肠是最好的。 可以放点香菜，味道够酸，不用加盐。