西葫韭菜三鲜煎饺
来源:美味食谱馆 1.76W
各种馅儿的饺子,家里人还是最爱吃韭菜三鲜,韭菜绝对是最提味儿的,西葫平时都和羊肉做馅儿,今天把西葫和韭菜放一起加入猪肉馅和虾仁做出的煎饺,孩子说没想到还能这样吃,味儿不错啊😋
用料
西葫芦 | 1个 |
韭菜 | 半斤 |
猪肉馅 | 1斤 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1/3小勺 |
十三香 | 1/3小勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
饺子皮 | 适量(买的现成的大概1斤左右) |
西葫韭菜三鲜煎饺的做法
西葫切丁后先加入香油调匀锁住水分备用;韭菜切丁备用;猪肉馅加料酒、酱油、老抽、盐、十三香、胡椒粉调匀备用;西葫和韭菜倒入肉馅,再次调匀。
懒得和面,买了现成的饺子皮,四周略擀薄,加入馅料,每个饺子里包入一个虾仁。
包好备用。
电饼铛或平底锅加热,淋两勺油,摆入饺子,再取一小碗,放一勺面粉加多半碗水调成稀释的面粉水,淋在饺子上,盖盖儿,调至中大火闷10分钟。
饺子皮变透明,面粉水呈现冰花状,出锅。