金针菇除了煮，还能“煎”

我其实很喜欢金针菇的，但每次除了火锅，就想不到怎样吃了。又是韩综《美味的广场》教会我新的吃法，感谢白老师。
这个美味又简单的菜谱，分享给大家：

用料  

金针菇除了煮，还能“煎”的做法  

1. 主材金针菇洗干净切三段

2. 加入葱花和鸡蛋
   葱花用来调色的，为了好看，可以不放的，或者换成辣椒什么的，看个人喜好。

3. 加入一茶匙鱼露，不爱的也可以不放

4. 一茶匙装油

5. 适量胡椒粉
   以上调料都是个人喜好，也可以就加盐，都行的。

6. 然后搅拌均匀
   不要担心蛋是不是过少了，其实不会少的，一会儿金针菇就出水了。

7. 不粘锅加入适量油
   我这用的三文治机，家里的不粘锅才被老爸的钢丝刷给刷到粘锅了。

8. 分几陀放进，煎到底面凝固了，就翻个面

9. 粘住了就分开就行了。

10. 完成。加番茄酱也好吃，不够咸加点酱油也行，总之还是那句名言：大概就好了。

小贴士

都是很简单的步骤，如果蛋容易焦，那就小火煎就好。其实，鸡蛋用多点油，大火炸的感觉更好吃。