虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）
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用料
| 白菜叶子 | 撕成小片 |
| 老豆腐 | 一块 |
| 葱姜八角 | 若干 |
| 盐糖鸡精虾米生抽 | 若干 |
虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法
白菜叶子撕成小片，断舍离掉白菜帮子。（如果做醋溜白菜就留用白菜帮子）
![虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第2张]( "虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第2张")
豆腐切成等大的小块
![虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第3张]( "虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第3张")
中火慢煎豆腐至四面金黄后夹出备用
![虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第4张]( "虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第4张")
不用刷锅、直接在爆香香料和葱姜
![虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第5张]( "虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第5张")
先倒入白菜翻炒变软后放入豆腐、放入盐鸡精糖虾米生抽、铲子推拌均匀后盖上锅盖，互相入味3分钟。
![虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第6张]( "虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第6张")
出锅啦
![虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第7张]( "虾米白菜煎豆腐（冬季应季家常菜）的做法步骤图 第7张")
小贴士
冬天最家常最清淡最舒服的菜啦
豆腐白菜虾米就是天生的绝配
放糖是要一点点，一是提鲜、二是综合豆腐的苦涩
