煎 陈皮煎鸡 来源:美味食谱馆 2.71W 阿爷厨房 用料 陈皮 片 鸡 陈皮煎鸡的做法 买鸡 起肉切片切花刀 铺好 陈皮切蓉均匀撒下去 鸡铺上去撒盐 最好腌制过夜 煎之前拍掉表面的一些果皮 锅里中火拍掉的果皮就不要了 中小火果皮容易焦 鸡肉八九成熟,倒掉锅里的大部分油 然后把鸡肉拨到油的锅边 这样就可以焦香一点 鸡肉切花纹 果皮切很细,藏进去 要煎至金黄 好吃 陈皮煎鸡 陈皮