陈皮麻辣鸡
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用料
| 主料 | |
| 鸡肉 | |
| 螃蟹 | |
| 辅料 | |
| 豆瓣酱 | |
| 花椒 | |
| 酱油，醋，白糖，淀粉 | |
| 四花青皮 | |
| 干红辣椒 | |
| 花生米 | |
| 姜末 | |
| 蔬菜块 | |
| 花椒油 |
陈皮麻辣鸡的做法
鸡肉下锅，不要马上翻动，待鸡肉上色后，依次加入豆瓣酱、花椒、酱油、四花青皮，简单翻炒后，倒入鸡架熬好的鸡汤一同炖煮25分钟。
![陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第2张]( "陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第2张")
干红辣椒，凉油下锅慢煸2~3分钟。
![陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第3张]( "陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第3张")
花生米同样用凉油下锅，小火慢煸，不停翻炒，变色后关火借余温增熟。
![陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第4张]( "陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第4张")
鸡肉开锅，挑出多余辅料，再依次加入加入姜末、四花青皮、醋与白糖和淀粉相交融的水淀粉勾芡、蔬菜块、花椒油煸炒后关火，放处理过的干辣椒、花生米 。
![陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第5张]( "陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第5张")
最后加点辣椒花生米。
![陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第6张]( "陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第6张")
出锅啦～
![陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第7张]( "陈皮麻辣鸡的做法步骤图，陈皮麻辣鸡怎么做好吃 第7张")
