酱卤鸡爪
来源:美味食谱馆 8.81K
用料
鸡爪 | 只 |
姜 | 片 |
桂皮 | 块 |
八角 | 个 |
香叶 | 片 |
干辣椒 | 个 |
花椒 | 粒 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
白酒 |
酱卤鸡爪的做法
烧开
把事先焯水过的鸡爪倒入此料水中煮熟。
先把煮熟的鸡爪凉凉,放入花椒姜片,蒜片枸杞。撒下白酒,不断翻滚,让其表面都沾有白酒。放入糖生抽老抽及盐不断搅拌,让其均匀。倒入冷开水,让其没过爪。
贴上保鲜膜放入冰箱,浸泡12小时以上即可食用。
用料
鸡爪 | 只 |
姜 | 片 |
桂皮 | 块 |
八角 | 个 |
香叶 | 片 |
干辣椒 | 个 |
花椒 | 粒 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
白酒 |
酱卤鸡爪的做法
烧开
把事先焯水过的鸡爪倒入此料水中煮熟。
先把煮熟的鸡爪凉凉,放入花椒姜片,蒜片枸杞。撒下白酒,不断翻滚,让其表面都沾有白酒。放入糖生抽老抽及盐不断搅拌,让其均匀。倒入冷开水,让其没过爪。
贴上保鲜膜放入冰箱,浸泡12小时以上即可食用。