黄哈儿卤虾操作流程
来源:美味食谱馆 1.15W
用料
龙虾 | 1000g |
川卤 | 500g |
黄哈儿卤虾操作流程的做法
辅料:干红花椒、干印度椒、新一代各30g小料:水1500g
高油温下龙虾炸20秒捞出备用;
卤水按【1:3】调好烧开备用,配料过水后高油温爆香倒入卤水中;
龙虾倒入卤水中烧开后关火浸泡40分钟出锅。
小贴士
备注:卤水比例500g川卤+1500g水
用料
龙虾 | 1000g |
川卤 | 500g |
黄哈儿卤虾操作流程的做法
辅料:干红花椒、干印度椒、新一代各30g小料:水1500g
高油温下龙虾炸20秒捞出备用;
卤水按【1:3】调好烧开备用,配料过水后高油温爆香倒入卤水中;
龙虾倒入卤水中烧开后关火浸泡40分钟出锅。
小贴士
备注:卤水比例500g川卤+1500g水