自制卤鹌鹑蛋（简易版）

就是想要做点啥吃吃，做着做着便发现：我们在外边吃一道菜偶尔会埋怨价格有点小贵，但只有自己体会了才明白，贵应该有它贵的道理吧😀或许就像这个简易版的卤鹌鹑蛋，从准备到完成差不多2个多小时，而且鹌鹑蛋壳儿真心不好剥呀。所以，可能有些菜品就贵在它的人工费和制作过程。

用料  

自制卤鹌鹑蛋（简易版）的做法  

1. 准备适量鹌鹑蛋，清洗干净

2. 凉水下锅，中小火煮熟（大约煮开后计时5～8分钟吧，切记不要用大火煮，大火容易把蛋壳煮破）

3. 这是所有调料

4. 糖与盐的比例大概是1:1，可以根据自己口味尝一下

5. 煮熟的鹌鹑蛋捞到凉水盆里，剥壳儿

6. 剥好壳的鹌鹑蛋放入砂锅内

7. 加一罐啤酒🍻，然后依次倒入所有调料

8. 大火煮沸后转小火煮半小时，然后关火

9. 就可以捞出食用了，口味儿重的小伙伴可以再把煮好的鹌鹑蛋焖上一会，但千万不要焖时间过长，容易入味太咸

10. 开吃喽