做法简单又好吃的卤牛肉

一个冬天过去了，胖了很多😂天很快就要热起来了，必须开始抓紧时间减肥啦……减肥期间吃卤牛肉最好了，低脂高蛋白质，减脂增肌必备✅▶️最重要的是：好吃😋，做法还非常简单。卤完牛肉之后的卤汁可以保留下来，第二天用来卤鸡爪，卤鸡蛋，卤豆腐干……一点也不浪费。

用料  

做法简单又好吃的卤牛肉的做法  

1. 牛腱洗净，在冷水中浸泡一小时，然后放入锅中，加姜片，小茴香，花椒，冷水没过牛肉，焯水。

2. 焯水的时觉得整个牛腱太大，所以切成4块。冷水烧开后放入2勺黄酒，转小火煮5分钟。

3. 焯水结束后，牛肉用冷水清洗一下，放入锅中。简单的卤牛肉只需要用到这3种调料。卤水汁，蚝油和老抽。

4. 锅中倒入一瓶卤水汁➕2倍的清水➕2勺老抽➕2勺蚝油➕1勺白砂糖，放入牛腱，开始炖啦。大火烧开，转小火煮30分钟，关火。

5. 浸泡3个小时后，再次烧开，小火煮10分钟，就完成啦。

6. 这样卤出来的牛肉味道咸度适中，很鲜，好吃极了！卤汁我也留了下来，明天可以用来卤豆腐干，鸡爪，鸡蛋😀

7. 牛筋煮烂了，口感非常好。