经典鸡肉丸披萨
来源:美味食谱馆 3.37W
用料
【披萨面团】 | |
中筋面粉 | 200g |
直饮水 | 120g |
速溶酵母粉 | 2g |
糖 | 半勺 |
盐 | 4g |
橄榄油 | 1大勺 |
【鸡肉丸】 | |
鸡胸肉 | 125g |
鸡蛋 | 半颗 |
淀粉 | 2小勺 |
大蒜 | 2瓣 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
【番茄泥】 | |
番茄 | 1个 |
牛至 | 小半勺 |
橄榄油 | 大半勺 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
【其他】 | |
黄瓜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
黄椒 | 1个 |
披萨奶酪条 | 适量 |
【博朗MQ7087料理棒】 | 1套 |
经典鸡肉丸披萨的做法
多功能食物料理碗装上和面桨,放入盐4g,糖半勺,速溶酵母粉2g,中筋面粉,从净水器中接直饮水约120g,一边搅打,一边从料理碗洞口加水和面,再加入橄榄油1大勺,一旦成团即可停止
取出面团揉成圆形,取空盆刷一层油,将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵约1小时至2倍大,两等分,滚圆后放置20分钟备用
将鸡胸肉,适量盐和黑胡椒,淀粉2小勺,半颗鸡蛋,大蒜2瓣,放入切碎器中,搅打至有黏性,取出后揉成肉丸状
用净水器直饮水清洗蔬菜,用多功能食物料理碗分别将黄瓜切成片,洋葱、黄椒切成丝备用
将番茄切块放入切碎器中,加入橄榄油半勺,盐、黑胡椒、牛至叶各1小勺,搅打成泥状
将披萨面团淋上橄榄油,以手摊开,刷上一层番茄泥,铺上鸡肉丸与其他蔬菜,最后铺上披萨奶酪条
烤箱预热后,将披萨放入,230度烘烤12-15分钟即可完成