焖 鸭腿焖土豆 来源:美味食谱馆 1.88W 用料 鸭腿 油 冰糖 八角 陈皮 香叶 花椒 米酒 土豆 醋 老抽 生抽 盐 鸭腿焖土豆的做法 两只鸭腿斩件,锅里放少许油。将鸭皮向下。小火慢煎至出油。加入冰糖、陈皮、八角、香叶炒香,放几粒花椒。倒入米酒100ml以上,然后加入少许醋、生抽、盐调味。中火小火煮半小时。这里主要是靠酒来煮鸭腿,要是不习惯可以少加一点水。 半小时后汤汁应该少了一半为宜,放入土豆块倒入。把鸭肉翻到土豆块的上面,根据土豆块的大小焖15分钟左右,或者等土豆变软即可。 鸭腿 土豆 好吃 鸭腿焖土豆