山药焖豆腐

豆腐配山药末，口感上很搭~豆腐绵软，山药脆甜，很好吃的哟！

用料  

山药焖豆腐的做法  

1. 豆腐过水切块，大小块均可。
   胡萝卜、山药、辣椒切丁，芹菜去叶。

2. 锅中热油（比平时炒菜放的量稍多一些），放入豆腐。稍后片刻后翻炒。

3. 将第一步中切碎的丁悉数倒入锅中，翻炒片刻。如喜欢碎豆腐，可用锅铲捣碎。

4. 淋入适量生抽，些许料酒。加入适当清水，盖上锅盖焖煮片刻。

5. 大火收汁，出锅前加少量水淀粉即可。

小贴士

芹菜提香，可以根据个人喜好添加。焖煮片刻后，汤汁自然会呈现金黄色。但需注意豆腐在锅中过油时别焦了。