红烧肉豆腐焖锅
来源：美味食谱馆 1.63W
非常适合冬天的一道菜 炸好的豆腐搭配五花肉还有卤蛋 炒鸡下饭
用料
| 五花肉 | 一斤到一斤半 |
| 豆腐 | 500g |
| 大料 | 两个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 姜 | 一块 |
| 老抽 | 三小勺或两大勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 冰糖 | 两粒 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 熟鸡蛋 | 个人喜好 |
把豆腐切成一公分厚度的四方块 每块从中间斜切一刀 放入锅中炸至两面金黄 放入盘中备用
把五花肉切成两厘米四方块 凉水下锅焯水至沸腾捞出
拿出炒锅 放入适量油 姜块下锅炝锅 五花肉下锅 中火煸至表面微黄 依次加入两块冰糖 大料 桂皮 老抽 料酒 兑入适量热水 烧开锅后 放入煮熟鸡蛋放入适量盐 转小火慢炖
炖30分钟后 下入炸好的豆腐块 再炖30分钟
出锅前放入胡椒粉 蒜苗 大功告成
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小贴士
把五黄肉小火煸 表面微黄 这样吃着不油腻～
