豆角卤面｜妈妈的味道

卤面承载着我童年的记忆，现在偶尔让麻麻做一下也是超好吃，一次做上一大锅，可以吃好几顿！~加了五花肉的面非常香，吃的时候顾不上碳不碳水，今天吃完明天减，一碗都不够~

用料  

豆角卤面｜妈妈的味道的做法  

1. 豆角切二指宽段，五花肉切片

2. TM6用户调出《小炒肉》步骤，加入油、五花肉、姜、花椒、八角、辣椒高温煸炒（TM5用户10分钟/V/反转小勺）

3. 加入生抽、老抽、盐、十三香，3分钟/V/反转小勺煸炒入味

4. 加入水、豆角、豆芽，6分钟/120度/反转小勺烹煮，倒入一个大盆中备用

5. 主锅加入600g水，将面条均匀铺入蒸锅组，25分钟/V/小勺蒸煮

6. 面条倒入酱料盆中拌匀浸泡几分钟，铺入蒸锅组，如果面量大，可将上下两盘面条位置颠倒放置，25分钟/V/小勺蒸煮

7. Enjoy～