蒸菜汽水
来源:美味食谱馆 1.54W
怀着5个月宝宝,尽量做各种蒸菜,保证健康饮食,每天要吃适量的肉,蒸是最健康的烹饪方式。也不会像炖汤,一大锅一次吃不完。
用料
肉馅 | |
黄花 | |
红枣 | |
枸杞 | |
盐 | |
姜 | |
生抽 | |
淀粉 |
蒸菜汽水的做法
准备适量肉馅,肥瘦相间,我这大概有五块钱的肉馅。
枸杞+两颗大枣,提前浸泡洗净,用量根据肉馅多少决定。
黄花洗净,与枸杞,大枣一起用温水泡发
生姜剁碎,尽量剁细些。
姜碎,适量盐,淀粉放到肉馅里,怀孕不吃鸡精味精,我没放。然后揉馅,一定要多揉些时间,揉到馅料起劲,有黏性为止。
准备一个大一点儿的碗(能上锅蒸就行)碗底抹一点油,将肉馅放到碗底。
用手将肉馅压实在,紧紧贴到碗底
加纯净水,多加点儿,因为还有配菜,将泡发的配菜也加进去,动作轻一点儿,不要破坏碗底的肉馅。倒适量生抽在碗里。然后上锅蒸30分钟。出锅后可适量加点葱花。汤很好喝!
小贴士
肉馅一定要揉久一点,否则蒸出来比较散