juju秘制清蒸鸡翅 超简单
来源:美味食谱馆 3.25W
清蒸也能特别香~
用料
生抽 | 适量 |
鸡中翅 | 6个 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
土豆🥔 | 1个 |
香菇 | 4朵 |
小米辣 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
大蒜 | 4瓣 |
花椒 | 6粒 |
鸡翅先用清水多洗几次把表面血水洗干净,两侧各切三刀放入碗中。然后放入生抽,料酒,一点盐,淀粉,一小勺蚝油拌匀
然后放入几颗花椒,蒜片,姜片,保鲜膜封上放入冰箱腌一会儿
这时候一块土豆切片,4朵香菇洗干净切片
土豆香菇抓一点盐拌匀后铺在盘子里(家里有根火腿肠也切进去了)
把腌好的鸡翅也放入盘中,再放几个蒜片提香
放入开水蒸锅中,放入切好的小米辣,从盘边淋一点食用油(也可以不加油)
中大火蒸18-20分钟,洒上葱花即可。香喷喷的清蒸鸡翅就好啦,超香超下饭。
小贴士
土豆香菇是我自己加的,也可以加点别的菜在下面,不吃辣的可以不放小米辣。
起锅了也可以再淋一些生抽更香。
下面垫的菜要提前抹盐,不然味道很淡。