极简易清蒸濑尿虾 虾姑

濑尿虾营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分。其肉质含水分较多，肉味鲜甜、嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒的等功效。

用料  

极简易清蒸濑尿虾 虾姑的做法  

1. 濑尿虾冲两遍清水。

2. 准备生姜一块，蒜1瓣

3. 大蒜拍扁泡醋里。也可以不放蒜加芥末。

4. 锅中放水，放蒸架，水和蒸架要有空间，蒸的过程太多水碰到濑尿虾，虾里最后很多水，就不好吃了。

5. 烧开，转小火，蒸10分钟。水在架子下面滚，而不会满过架子。

6. 10分钟后，关火，闷2分钟。开锅，摆盘。

小贴士

挑濑尿虾时，可以把虾倒过来，轻轻按它的肚子，硬硬的，很饱满的，就比较肥。不过要小心濑尿虾会用虾尾扎你。如果虾脖子下面有3条特别白的横条，就说明是有膏的。