生腌濑尿虾（皮皮虾）
来源：美味食谱馆 2.67W
用料
| 皮皮虾 | 半斤 |
| 盐 | 适量 |
| 橙皮或橘皮过柑皮 | 半块 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 白醋 | 两勺 |
| 陈醋 | 两勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 辣椒酱 | 适量 |
生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法
处理：剪掉两边、屁股两个大脚、头等等你觉得会硌到下到你嘴巴的地方
![生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第2张]( "生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第2张")
两步走，如果虾蛄量少（少于1斤）的话直接跳过此步骤。目的是不浪费卤汤，先把多余的虾蛄腌好，吃的时候拿出来剪开调味即可。
方法：加入盐、水、橙子皮，吃辣的先加辣椒，盖上保鲜膜放冰箱。![生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第3张]( "生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第3张")
立即腌来吃的跳过步骤二，直接剪成小段，（濑尿虾有虾仁的生腌后更甜）然后加入材料：橙子皮或者橘子皮、香菜、蒜瓣（要拍碎）。
![生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第4张]( "生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第4张")
再加调味料：白醋（软壳用）、陈醋和酱油（入味用）、辣椒酱、如果酱油下少就再加点盐。然后拌均匀。
![生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第5张]( "生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第5张")
保鲜膜封住腌几个钟就可以吃啦！
![生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第6张]( "生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第6张")
有虾仁的濑尿虾更甜噢！🙈
![生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第7张]( "生腌濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.蒜瓣拍碎入味，橙子皮或者柑皮或者橘子皮、香菜很重要！！！
2.白醋、陈醋、酱油量需要根据个人口味和需要加，比如马上要吃的，白醋加多可以加快壳软化。
3.不要加到淹过虾蛄，太多调味反而会掩盖点濑尿虾的清甜，腌的时候会出来一点水的。
4.有虾仁的濑尿虾更甜噢
