简单好吃的椒盐皮皮虾，南方人的濑尿虾，北方人的虾爬子。

节日聚会下酒菜，简单粗暴味道好！

用料  

简单好吃的椒盐皮皮虾，南方人的濑尿虾，北方人的虾爬子。的做法  

1. 皮皮虾用水泡半小时以上，洗净沥水。

2. 盆里加入盐，料酒，十三香

3. 再放入沥水后的虾，颠盆搅拌均匀，腌制5-10分钟。

4. 放入淀粉或者面粉，颠盆搅拌均匀。

5. 热锅倒油，油温偏热时倒入虾。

6. 为了不浪费油，分开两次来炸。

7. 炸至金黄色，捞出备用。可根据自己的喜好来决定炸的程度。

8. 蒜切沫，葱切段，干红辣椒切开。

9. 锅内倒入少量油，烧热后加入切好的蒜和红辣椒。

10. 炒香后把炸好的皮皮虾倒入锅里翻炒

11. 加入椒盐，翻炒均匀，改小火加入葱花。尽量颠勺翻炒，不易弄断虾。

12. 盛盘享用！

13. 分开两盘，喝酒🍺去啦！

小贴士

炸的酥一些，可以掐头去尾直接吃。皮皮虾偏肉少，主要就是吃个味道。虾的外面裹一层淀粉，炸的时候不会崩油。