蒸 可以媲美酒楼的蒸排骨 来源:美味食谱馆 2.11W 用料 排骨 一支 生抽 1勺 糖 小半勺 淀粉 4勺 胡椒粉 小半勺 蚝油 1勺 盐 小半勺 蒜 2瓣 豆豉 5粒 指天椒 1个 油 2勺 可以媲美酒楼的蒸排骨的做法 将排骨洗干净沥干水,加入一勺油、半勺糖、半勺盐、一勺生抽、蒜蓉、一勺蚝油、半勺胡椒粉、两勺生粉拌匀腌半小时以上; 放入冰箱,这是腌了一小时的排骨; 锅里煮水时,加入两勺生粉至腌好的排骨里拌匀,把拌匀的排骨夹到另一个碟子里(腌排骨的汁不要了),另加一勺油、豆豉和指天椒粒; 水开了放入排骨蒸十分钟就可以了,蒸出来的排骨真的可以媲美茶楼的[色] 酒楼 排骨 媲美