丝瓜素炖锅
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用料
丝瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 5朵 |
料酒 | |
盐 | |
糖 | |
淀粉 | |
香油 |
丝瓜素炖锅的做法
锅热、油热,煸香菇,使劲炒,放点儿料酒,香菇放料酒很提味
放胡萝卜和丝瓜,炒炒,加水,放一小勺糖,放盐,炖
炖软入味后,调点水淀粉,倒锅里,搅拌搅拌
滴几滴香油,关火
小贴士
丝瓜容易氧化,所以汤不是特别白。但是汤头味道极佳,做的时候没想好是做菜还是做汤,就做成汤菜了,又当菜吃,又当汤喝。
我想还可以再加自己喜欢的菇类和豆腐,就更丰盛。