肉酿鸡蛋

来源:美味食谱馆 1.31W
肉酿鸡蛋的做法步骤图,肉酿鸡蛋怎么做好吃

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用料  

豆腐60g 蘑菇40g
鸡蛋5个 葱姜适量
猪肉50g 萝卜十片
香菜叶少许 盐 水淀粉适量
鸡精料生抽水淀粉少许

肉酿鸡蛋的做法  

  1. 将鸡蛋煮熟去壳
    对半切开
    小心取出蛋黄 十瓣蛋白备用

    肉酿鸡蛋的做法步骤图,肉酿鸡蛋怎么做好吃 第2张
  2. 豆腐切碎
    蘑菇洗净后切细末
    猪肉剁成肉糜
    葱切成细末
    姜也切碎

  3. 切好的原材料加入盐,鸡精,料酒,生抽,白胡椒粉,水淀粉
    搅拌均匀成馅

  4. 胡萝卜洗净十片切圆片
    将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中

  5. 将调好的馅料填入蛋白,然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。锅中放适量水,用大火烧开,将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟

  6. 上桌前换大盘,在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁,再加香菜与些许蛋黄点缀即可

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