炎热夏季不想吃饭？试试这道菜

夏季气温升高，人的食欲也随着发生改变，此时人的肠胃功能最弱，饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。其实，夏天没什么难熬的，如果有一颗热爱生活的心。
   杰硕餐饮为您推荐这道健康清爽的小冷菜——蒜泥茄子。

茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。

用料  

炎热夏季不想吃饭？试试这道菜的做法  

1. 茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；

2. 大蒜去皮洗净，压成蒜泥；

3. 调入所有“调料”，成调味汁；

4. 取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。