菜谱视频 没想到猪蹄能这么仙,这道青蛾炖猪蹄你一定要试试 来源:美味食谱馆 1.74W 用料 青蛾 500g 猪蹄髈 一只 石斛 五个 生姜 适量 料酒 适量勺 盐 10克 没想到猪蹄能这么仙,这道青蛾炖猪蹄你一定要试试的做法 将青蛾养在水中,水里加入适量盐和几滴油,静养2-3个小时吐沙 处理好的蹄髈冷水下锅焯水 水沸腾后撇掉浮末,加生姜、料酒,再焯约1分钟 捞出,用清水洗干净,沥干水分 将青蛾和猪蹄码在一起 将泡发好的石斛和姜丝一起进去,撒上适量盐 把烧开的纯净水倒入大碗,大约没过猪蹄1公分高 放入蒸锅,隔水炖1一个小时 青蛾 这道 猪蹄