简单鲜甜の莲藕肉饼

今天做了一道清淡可口的菜肴—莲藕蒸肉饼，家里有老人和小孩的都特别适合吃，健康、营养、易操作！

用料  

简单鲜甜の莲藕肉饼的做法  

1. 备料：莲藕、猪肉、鸡蛋、青椒、葱头、姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉等配料。

2. 莲藕去皮、刨丝…小心不要刨到手…

3. 藕香扑鼻～刨丝到最后一块拿不住的莲藕块可以不用丢，一会儿一起剁了就行…

4. 猪肉洗净剁成肉泥。（猪肉最好选前胛肉，这个部位肉质比较脆）

5. 加入莲藕丝继续剁…

6. 这样混合剁出来的，莲藕和猪肉的分布更均匀…

7. 加入鸡蛋、葱头…

8. 加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油…顺时针搅拌起来！

9. OK～搅成这样就行～

10. 换铁盘，盘子边缘装饰一圈青椒圈（配色+取清香味），装入搅拌好的猪肉后表面撒些许生姜片可以去腥。

11. 放入高压锅，大火至上汽（发出切切切切～的喷气声音后，小火蒸10分钟，关火，退气）铛铛铛～铛！一道健康、营养、美味的菜肴诞生了…开吃吧！

小贴士

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。