清炖猪肚

来源:美味食谱馆 1.16W
清炖猪肚的做法步骤图,清炖猪肚怎么做好吃

用料  

猪肚 半个
八角1
盐适量
白胡椒粒 六
花椒 半把
莴笋 一根
小葱 5根
青椒 1个
红椒 1个

清炖猪肚的做法  

  1. 第一部 将猪肚表面的油撕掉,然后放入适量盐,醋,料,面粉,搅拌均匀后搓洗,时间大概吴5~10分钟!然后放水清洗3到5次!这样猪肚处理干净了!

  2. 将猪肚放在高压锅里面,放水淹没,然后加入少量料酒,醋,一个葱结,一颗八角,几粒胡椒,少许花椒!盐适量!炖二十分钟!如果喜欢很有嚼劲的朋友可以少炖五分钟!

  3. 准备大蒜5~10粒,姜片少许切成片,青椒切成条,红椒切成条,莴笋洗净切成条!将猪肚切成细条状!
    将锅放在火上,加油少许,先放大蒜炒香,再放姜、青椒,炒香后加入猪肚炒,然后加入原汤汁,沸腾后加入莴笋条,红辣椒条,最后加入耗油、盐、糖适量调味!加入低浓度的淀粉勾芡!出锅!

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