薯球蛋黄酥
来源:美味食谱馆 1.5W
用料
紫薯 | 1个 |
小土豆 | 4个 |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
橄榄油 | 少量 |
薯球蛋黄酥的做法
土豆蒸熟后,加入少许橄榄油打泥(一岁以上不过敏的宝宝可以用黄油代替橄榄油,味道更赞哦)将打好的土豆泥揉成光滑的团装。表面应该是不粘手的。
用土豆泥做皮,把紫薯球包好,铺上吸油纸放入烤盘内。此过程双手涂一层橄榄油,不粘手。也可以带手套。
将蛋黄液均匀的刷在土豆紫薯球上,也可以只刷顶部,那样更美观。上面撒上少许黑芝麻。
烤箱上下火,175度,烤15-20分钟就好啦!金黄色的蛋黄酥薯球最好啦!软嫩可口!万里飘香!✌️
小贴士
记得手上抹上一层油,或者带手套,防止食材粘手哦