百香果啤酒欧包

用料  

百香果啤酒欧包的做法  

1. 准备液体材料：啤酒煮沸，加入一大勺麦芽糖，冷却备用

2. 粉料称重+汤种+酵母粉 装入面盆

3. 加入冷却好的液体材料和百香果蜜，和面。
   过程中要摔打，开始起劲了，休息半小时，再揉三分钟，在休息半小时。

4. 加入橄榄油和盐，揉均匀，入冰箱发酵一晚。

5. 取出排气，入圆形容器（发酵篮子，一定垫布），烤箱内加温，醒发至约两倍大

6. 预热烤箱200度，石板上撒面粉，倒扣篮子于石板上，割包出花纹。扣上铁盆，烤20分钟。取出铁盆，继续30分钟。