水果酒：百香果酒

酿了好多不同的水果酒
论好喝程度百香果酒绝对排在前三名！
因为百香果本身的果香味真的太太太浓了！泡出来的酒酸酸甜甜！超级好喝！

我这里依旧按照水果和酒的1:3
喜欢果味浓的百香果再多下一些也OK！

我用的是50度的酒，果酒最好用40度以上的吧！

用料  

水果酒：百香果酒的做法  

1. 我这次用的黄色百香果，香味跟红色的不太一样，上次用的红色百香果泡的特别好喝、这次试试看吧

2. 确保刀和案板都是干的，没有水分，每个百香果开一个小口

3. 晾干的玻璃器皿再用一点白酒清洗一下，确保器皿没有一点水分哦！

4. 挖勺也确保没有水分，一个个百香果肉挖到玻璃器皿

5. 我没有数总共多少颗百香果，也没有称克重，反正看看差不多够瓶子的三分之一就OK！也可以继续多加一些！

6. 加入适量冰糖，我图中这样大小的下了三块，买的这个糖比较甜的。如果不喜欢太甜也可以不下糖的哈！⚠️冰糖下多少无法明确定义，因为外面买的有些冰糖一点都不甜，有些很甜，只能大家根据自己的喜好去加糖！

7. 再倒满高度白酒，密封好就OK！百香果酒放15天就能喝，不过我喜欢放到两三个月后喝，味道更醇哦！

8. 喝的时候那些籽也可以吃的，加上威士忌用的冰块🧊太好喝啦！

小贴士

注意不要有任何一滴水分！那样酒才耐放！