过年送亲朋好友~自制糕点—紫薯酥💖

马上过年了，走亲访友送礼不如送心意，紫薯酥可谓是上到七八十岁的老人下到几岁的孩童都爱吃的一项糕点，其实算是甜点类哈，关键制作也很简单每年过年自己都要动手包个百八十个😄🤣

用料  

过年送亲朋好友~自制糕点—紫薯酥💖的做法  

1. 紫薯上锅蒸熟，我这只用了两个，个头中等偏小，大概包了25个左右

2. 捣成泥加4到5勺白糖，喜欢甜的可以再多加一到两勺，因为紫薯本身甜度偏低所以可以酌情控制糖的量

3. 糯米粉用牛奶霍霍均匀，尽量别有颗粒，稠点稀点其实也不影响后续包

4. 蒸好糯米的状态，我这里牛奶就加的比较多很粘不过也不影响，记得在包的时候手上抹点油

5. 蛋挞皮化冻后四周一圈给他捏扁，揪一小块糯米皮，把紫薯馅包进去，上边可以放点芝士碎加不加都行，封口直接对折像包饺子那样边缘一定要捏紧实。烤之前边缘刷一层鸡蛋液颜色会更好看
   封面图那种包法也很简单，把整个挞皮揭下来像包包子那样封口即可，嫌麻烦的就像我一样直接对折也很好看🤭

6. 烤箱不看时间看状态，因为每个人的烤箱脾气不同烤的时候记得多观察状态(我这里是200度15分钟)

7. 装盒打包💖送亲朋好友的不二选择！😊😆

小贴士

1.如果想包封面图那种圆形，蛋挞皮不要化太久了不然会容易和锡纸外皮粘在一块不好往下揭
2.可以做不同口味，只需要把中间的紫薯换成其他食材，比如红薯酥南瓜酥都是一样的步骤
3.烤箱记得看状态，空气炸锅或者微波炉也是一样的