烤箱食谱 晒鲅鱼干 来源:美味食谱馆 5.34K 用料 燕鲅 7条 盐 适量 油,烧烤料 适量 晒鲅鱼干的做法 鲅鱼放在案板上。 刀从鱼后背切入,把鱼一切为二。鱼肚那不切断。 切好的鱼。 鲅鱼洗净沥干水分。鱼身用手涂上盐,按摩一下。 翻面也要涂盐按摩。 全部涂好盐放一小时,使盐入味。 用竹签插入鱼头下方插入,将鱼撑平。晾晒的时候,鱼就不会贴在一起了。 晾2~3天,鱼身表面干了即可。放入冰箱冷冻保存。 晒好的鱼干。 缠上保鲜膜,放冰箱冷冻保存。 鱼干洗净剪成段,放入铺上锡纸的烤盘,表面刷油,入烤箱210度烤15分钟。取出撒上烧烤料,再烤5分钟即可。 开吃! 鲅鱼 好吃 晒鲅鱼干