吞拿鱼千层面

用料  

吞拿鱼千层面的做法  

1. 洋葱切小粒，热锅加黄油（或橄榄油）炒洋葱，炒到透明。再加胡萝卜和蘑菇（切片或切碎）炒几分钟。
   
   之后把吞拿鱼加到炒锅里一起炒几分钟。

2. 加入红酱（以番茄为基础的意大利面酱），加入欧芹碎，加盐、白砂糖、现磨黑胡椒、鸡粉调味，小火煮一会儿。

3. 另起一个小锅，将白酱倒入锅中煮开。
   加入磨碎的马苏里拉奶酪，搅拌直至白酱变得粘稠。

4. 把烤箱预热200度，同时端一锅水煮开，放入适量的油，放入两片千层面面皮。在烤盘中将千层面皮拼起来。
   

5. 之后铺在烤盘后做底，先放入底层的面皮，一层红酱一层面皮一层白酱一层面皮，如此类推。
   边铺酱边煮面皮，一定要分开放入面皮，不然会粘在一起。
   

6. 最后在顶层的红酱上将芝士片铺满，放入烤箱。

7. 烤箱调至半小时即可。
   
   

小贴士

千层面刚做好，会出水很多，导致整体软塌塌。建议提前5个小时做好放入冰箱冷冻，需要吃的时候再热一下，使面和酱汁融入一起，若提前一天做好，味道更佳！