巧克力全麦奶酪软欧
来源：美味食谱馆 1.03W
方子来自一枚蕾蕾，稍加调整，反复撸，是真爱！
用料
| 高粉 | 270g |
| 全麦粉 | 80g |
| 糖 | 25g |
| 盐 | 4g |
| 酵母 | 4g |
| 水 | 250g |
| 可可粉 | 10g |
| 巧克力豆 | 20g |
| 蔓越莓干 | 50g |
| 核桃 | 30g |
| 黄油 | 20g |
| 奶油奶酪 | 120g |
| 糖粉 | 12g |
巧克力全麦奶酪软欧的做法
除黄油、果干、巧克力豆、奶酪外全部揉匀。
加入黄油揉至扩展，再加入果干巧克力豆揉至完全阶段。
发酵过程中软化奶酪并加入糖粉拌匀。
一发结束后排气整形并裹入奶酪
![巧克力全麦奶酪软欧的做法步骤图 第2张]( "巧克力全麦奶酪软欧的做法步骤图 第2张")
二发后撒粉割包
![巧克力全麦奶酪软欧的做法步骤图 第3张]( "巧克力全麦奶酪软欧的做法步骤图 第3张")
180-190度烤箱中层烤20分钟
![巧克力全麦奶酪软欧的做法步骤图 第4张]( "巧克力全麦奶酪软欧的做法步骤图 第4张")
小贴士
180-190度烤箱中层烤20分钟
