自制年糕（面包机版）

糯米版。

用料  

自制年糕（面包机版）的做法  

1. 糯米泡一夜，放面包机里启动年糕模式。

2. 年糕做好之后及时拿出来，双手浸水或摸油防粘给年糕整形，我用保鲜膜整成圆柱体放冰箱冷藏了，随吃随切随煮。
   这个极为简单的方子是直接用米做的，因此组织比较散，不是那种可以煮很久不烂的，比较适合油煎，和煮红豆沙汤，如果你喜欢紧实一点的口感也可以用擀面杖捣一会儿。
   如果想吃市面上那种年糕，还是要用粉做的，这个是懒人版要求不要太高～

小贴士

水是最重要的。糯米品种不同吸水量不同，水最多和食材齐高就好了，切记不能多，否则后面不能成型。