荠菜三鲜香肉包

春天大山里的荠菜，本来为了惊艳味蕾，抓住春天的尾巴留存一些，最初准备给人惊喜，后来由于一些琐碎意外打乱了计划，差点成为遗憾的碎片🧩！周末时候为了试用新入手的面粉做了包子。同时也很嚣张的表达：这就是得罪厨师👩‍🍳的后果好不好！阴霾已散去，希望以后的每个春天，按这个配方做荠菜，品尝春天——-一起！

用料  

荠菜三鲜香肉包的做法  

1. 面粉加少许糖，酵母，加水，和面发酵。我是面包机操作，节约时间调制馅料。

2. 冷冻的荠菜解冻，果然是美味任何时候都美貌。

3. 猪肉加生抽蚝油，姜末葱花入味。虾仁清理干净，去除虾线！加料酒，姜丝，白胡椒粉腌制去腥。

4. 木耳焯水切碎。

5. 鸡蛋滑散炒香备用。

6. 炸花椒油，调馅料。

7. 上述配料与先调好味的肉馅拌匀。

8. 发好的面团排气分割擀皮。

9. 包包子操作开始！

10. 包子醒发30—40分钟后，蒸20分钟。忽略我包子的丑丑的外表吧！汗颜😅

11. 蒸好后，关火五分钟再出锅。

12. 内涵丰富的包子做好啦！

13. 可以做快手早餐🥣哦！

小贴士

包子醒发很重要！发好再蒸，包子才能白白胖胖。
馅料随意发挥搭配，口味丰富营养。希望厨友都能做出自己的特色包子。