砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住

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砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图

这道菜是我学的,味道很好

用料  

胡椒
柱候酱
黄豆酱
胡椒
生抽
酱油
洋葱
姜蒜
鲈鱼
淀粉
辣椒(可以不放)

砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法  

  1. 鲈鱼斩件

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第2张
  2. 用厨房纸吸干水分

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第3张
  3. 放入一勺柱候酱,半勺黄豆酱,一点糖,胡椒,生抽,酱油,料一点点,加点盐,拌匀。再加入一点淀粉包裹住所有调料

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第4张
  4. 像这样,腌制20分钟以上

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第5张
  5. 砂锅热油加入姜蒜洋葱炒一下

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第6张
  6. 把鱼肉均匀铺在上面,最好不要有重叠部分,把多余的酱料倒在上面

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第7张
  7. 盖上盖子,浇入白酒或者黄酒,大火焗1分钟,小火5分钟

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第8张
  8. 大概放进葱白,红椒配色

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第9张
  9. 盖上盖子再倒入少量酒,大火焗1分钟

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第10张
  10. 打开盖子,喷香的

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第11张
  11. 拌一下就可以吃啦!

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第12张
  12. 用铸铁锅也是一样的做法哟

    砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法步骤图 第13张
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