砂锅食谱 砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住 来源:美味食谱馆 5.86K 这道菜是我学的,味道很好 用料 盐 克 糖 克 胡椒 柱候酱 黄豆酱 胡椒 生抽 酱油 洋葱 姜蒜 鲈鱼 淀粉 红辣椒(可以不放) 砂锅焗鲈鱼。不放一滴水 鲜香全锁住的做法 鲈鱼斩件 用厨房纸吸干水分 放入一勺柱候酱,半勺黄豆酱,一点糖,胡椒,生抽,酱油,料酒一点点,加点盐,拌匀。再加入一点淀粉包裹住所有调料 像这样,腌制20分钟以上 砂锅热油加入姜蒜洋葱炒一下 把鱼肉均匀铺在上面,最好不要有重叠部分,把多余的酱料倒在上面 盖上盖子,浇入白酒或者黄酒,大火焗1分钟,小火5分钟 大概放进葱白,红椒配色 盖上盖子再倒入少量酒,大火焗1分钟 打开盖子,喷香的 拌一下就可以吃啦! 用铸铁锅也是一样的做法哟 锁住 鲈鱼 砂锅 一滴水 鲜香