凉拌菠菜(+脆花生米的做法)
来源:美味食谱馆 2.61W
听说:冬天吃菠菜加点花生米,就变成了植物钙片、强心剂、胰岛素、排毒药、化柱药,能够通血管、护心脏、排肠毒……好处多到数不清。
桃选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜翠绿为佳。
花生米是天然降压药、天然降胆固醇药、天然坑衰老药、天然抗癌药、天然补血剂。
今天就学习制作吧!
用料
菠菜 | 250克 |
花生米 | 80克 |
油 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
生姜 | 1小块 |
葱花 | 少许 |
干红辣椒 | 2个 |
凉拌菠菜(+脆花生米的做法)的做法
先说脆花生米的制作:挑选优质好花生。
用漏勺在水中冲洗一下,去水,抹上一点点油。
放入微波炉
高火每次1分钟(可以来2个1分钟。)
再一次30秒就可以了。
看看吧😊!有的花生皮都开口笑了!
1、菠菜摘洗干净,放入开水中焯一下,菠菜变色后,马上捞出晾凉,挤干水分,切成寸段备用。
2、把生姜切末、葱切成葱花,干红辣椒切成小段,生姜均匀地撒在菠菜上。
3、辣椒油的制作:在锅中倒入适量的食用油,油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒,直至炒出香味,将葱花、辣椒和油一起均匀浇入菠菜中。
4、在菠菜中加上盐、白糖、花生米(可以切成碎的)、加点香油拌匀后即可食用。哈哈😄!这次我没有放姜末和辣椒油,因为是中午我和小孩子们一起吃的。
小贴士
1、菠菜一定不要煮的太长时间,焯过要控干多余的水。
2、花生米一定要在吃之前再撒上去,避免花生米泡在凉拌计中,影响其口感。