茄子烧肉末(少油版)

茄子烧肉末，简直是下饭的小妖精，边吃边觉得人生很绝望，减肥太难了😩

用料  

茄子烧肉末(少油版)的做法  

1. 茄子削皮切成小寸段，放入盘子中，盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟到茄子变软。
   青红椒切成小丁，小葱切末，大蒜切片，备用。

2. 油锅放少许油，放入大蒜和肉末，爆香到肉末变色后加入茄子一起翻炒。

3. 炒1分钟到肉末变熟，加入青红椒末，加入蒸鱼豉油和蚝油调味，撒上小葱花，葱花断生就可以出锅。